Opis

21 lutego 2020
START GODZINA 18.00
CZAS TRWANIA ZAJĘĆ OK. 3-4 godz.
Cena: 199 zł

To, że gotowanie na parze jest najzdrowszym sposobem przyrządzania jedzenia wszyscy wiemy. W czasie tradycyjnej obróbki część cennych składników odżywczych pozostaje w wodzie, którą potem wylewamy. Natomiast para pozwala zachować maksimum witamin i składników mineralnych. Gotujemy więc zdrowiej i jemy zdrowiej. Ale czy smacznie? To, że dania na parze mogą mieć również doskonały smak udowodni nam Julian Karewicz, który będzie naszym przewodnikiem i nauczycielem. Cała para w gotowanie!

Menu:

Hanger steak pieczony w parze, podany na grillowanej focacci, z domowym majonezem z parmezanu i z sałatką ze świeżych ziół
Krem z wolno pieczonych w parze pomidorków cherry, podany z szafranowo ryżowy arancini
Balotyna z kurczaka z farszem pieczona w parze oraz maślane ziemniaki z pary, podana z sałatką z pieczonych winogron, rukoli oraz winegret na bazie oleju z orzechów włoskich
Czekoladowa „lawa” pieczona w parze, podana z emulsją z rumu i śliwek z lodami waniliowymi i miętą czekoladową